西点班课程：

　　此课程根据中小型咖啡馆的运营经验，在无须独立厨房与厨师的操作环境下，可出品适合中小型咖啡馆的轻食系列。课程特点是：产品所需操作面积小，设备成本低，人力成本低，无油烟影响，可在吧台开放式操作。适用于中小型精品咖啡馆店主创业及咖啡师吧台岗位技能强化。

　　1.. 各种口味酱汁沙拉，冷食。

　　2. 薄底芝士烤饼

　　3. 厚底披萨

　　(1.披萨面饼的面粉选择搭配比例 2.披萨酱汁调制 3.馅料搭配)

　　4. 各种风味现烤帕尼尼包。

　　(1.帕尼尼原味基底包烘焙 2.酱汁调制 3.馅料搭配4.黑椒牛肉，金枪鱼，水果等产品学习制作)

　　5. 各种风味华夫饼

　　(1.华夫饼底原料2.烘烤华夫饼3.不同华夫饼的装盘和成本)

　　6. 不同风味开放式咖啡馆三文治制作

　　7. 不同口味咖啡馆快手意大利面制作

　　8. 咖啡馆经典甜品西点(提拉米苏，慕斯类，芝士蛋糕类)

　　9. 水果花式拼盘

　　10. 咖啡馆吧台水电动线及尺寸设计

　　11. 常规培训(学会为止)。

　　12 针对性制作菜单和产品标准化流程。

　　13 毕业学员赠送价值268元的手工专业咖啡师/水吧围裙。(精品牛仔布混搭)

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